# Мясопереработка

читать 4 мин.
0 22

Крупный российский производитель мясной продукции Черкизово запустил в подмосковном городе Кашира завод по производству сырокопченых колбас с максимальной автоматизацией и роботизацией производственных процессов. Управление заводом организовано по принципам Индустрии 4.0 и базируется на нескольких блоках: ERP-системе SAPS/4HANA, MES-системе управления производственными процессами, SCADA-системах для физической связи с оборудованием и блоке Интернета вещей. Большинство операций на заводе производят автоматизированные линии, автоматически управляемые тележки и роботизированные руки-манипуляторы. Сырье по конвейерам поступает в полностью автоматизированный склад и подготавливается к техническому процессу. Система знает сколько нужно произвести продукции, и сама подбирает, сколько мяса, шпика, специй и других компонентов необходимо для приготовления фарша.

Перепост
Прочитать полностью